Bunda, Begini Cara Masak Bebek Goreng Madura

loading...

JAKARTA - Bebek menjadi daging yang sulit diolah. Selain amis, dagingnya juga keras. Itu sebab banyak orang malas untuk membuat masakan berbahan dasar bebek. Padahal, dengan teknik yang tepat, bebek bisa begitu empuk dan tak amis.

Untuk mencobanya, Anda bisa membuat Bebek Goreng Madura. Rudi Choirudin berbagi resep membuat menu lezat ini melalui program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu, pukul 08.00 WIB. Berikut cara mengolahnya.

Bahan 1:
1 ekor bebek, disiangi dan dipotong 4 bagian
1 liter air yang mendidih
1 sdm garam

Bahan 2: (haluskan)
8 siung bawang putih
4 butir kemiri
5 cm jahe
5 cm lengkuas
1 ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
1 sdt Ladaku Merica Bubuk
2 buah cabai rawit
2 sdt garam
3 sdm air

Bahan 3:
6 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1.750 ml air

Bahan 4:
100 gram kelapa diongseng hingga kecoklatan
500 ml minyak untuk menggoreng bebek

Bahan 5:
10 buah cabai rawit merah
1 sdt terasi goreng
4 butir kemiri
¾ sdt garam
3 sdm minyak kelapa, panaskan
1 buah belimbing sayur
100 g mangga muda (pencit), diserut halus

Let's block ads! (Why?)

https://lifestyle.sindonews.com/read/1345905/185/bunda-begini-cara-masak-bebek-goreng-madura-1539414511