誰にでも、思い出の卵料理があるに違いない。懐かしいお母さんの玉子焼きの味であったり、遠足に持っていったゆでたまごであったり、あるいは店屋物で初めて食べた親子丼であったり。
シンプルであるがゆえに奥深くもある卵料理だが、最も支持されているのは、一体なんだろうか。今回は、マイナビニュース会員518人にアンケートを実施し、「最も好きな卵料理」について聞いた。
Q.卵料理の中で最も好きなのは?
1位「オムライス」(13.3%)
2位「親子丼」(9.7%)
3位「玉子焼き」(9.1%)
4位「だし巻き卵」(8.5%)
5位「たまごかけごはん」(8.1%)
6位「目玉焼き」(6.4%)
7位「特にない」(5.6%)
8位「玉子サンド」(4.4%)
9位「茶碗蒸し」(4.0%)
10位「ゆでたまご」(3.9%)
Q.前問で選んだ卵料理が好きな理由を教えてください
■「オムライス」
・「ケチャップと卵の組み合わせが最高!!」(48歳男性/サービス/その他・専業主婦等)
・「包んでいる卵が、炒めたライスとマッチしていて美味しい」(46歳男性/サービス/営業関連)
・「卵とケチャップライスの相性がとてもよくて、濃厚でいてとても美味しいですね」(37歳男性/ソフトウェア・情報処理/IT関連技術職)
・「簡単に作れてボリュームもあり、満足できる」(36歳女性/フードビジネス/販売・サービス関連)
・「家でも気軽に作れることと、冷蔵庫の残りを使って作れること」(32歳女性/フードビジネス/営業関連)
・「どれも大好きだけど、ソースによってアレンジできたり、卵の焼き加減を変えたりすると違う楽しみ方ができるから」(28歳女性/その他/その他・専業主婦等)
・「そもそもオムライスがとっても好きなメニューです! 卵料理と言うか、チキンライスの薄卵包みと言うか……。いろんなバージョンのものがありますが、特に中がケチャップライスのものが好きですね♪ お店でもオムライス目当てに伺ったりします」(45歳女性/その他/その他・専業主婦等)
・「卵料理、何でも好きだけど、でも主婦歴10年以上の私がここ1年くらいで、ようやくオムライスをうまく作ることができるようになったため、オムライス一押しです(形、ふっくら感ともども、ようやくうまくできるようになりました)」(49歳女性/教育/事務・企画・経営関連)
■「親子丼」
・「鶏肉とトロッとした玉子のハーモニーは、最高に食欲をそそります」(47歳男性/総合商社/事務・企画・経営関連)
・「鶏肉と卵のハーモニーがとても良くて、凄い美味しい」(39歳男性/その他/その他・専業主婦等)
・「玉子と鶏肉の組み合わせが絶妙で、馴染みがあるメニューだから」(35歳男性/その他/公共サービス関連)
・「出汁、ドロッとした卵、三葉、鶏肉などの組み合わせが好き」(47歳男性/教育/専門サービス関連)
・「卵を好きな火加減で食べられるのと、鶏肉との相性がすごく良いから」(46歳女性/その他/その他・専業主婦等)
・「上手く作れれば、とことん美味しく出来る。火の通し加減で好みにも合わせられる」(36歳男性/その他/その他・専業主婦等)
■「玉子焼き」
・「ずーっと昔から食べてきた、親しみのある食べ物だから」(35歳女性/その他/その他・専業主婦等)
・「砂糖が入った甘い卵焼きが美味しくて、好き」(37歳男性/その他電気・電子関連/メカトロ関連技術職)
・「さまざまなアレンジできて、おいしいから」(45歳女性/ソフトウェア・情報処理/IT関連技術職)
・「半熟の卵焼きをご飯にのせ、醤油をかけて食べると美味しい」(48歳男性/システムインテグレータ/IT関連技術職)
・「シンプルだけど、どストレート。酒にも合うし、朝食には欠かせない」(35歳男性/その他/IT関連技術職)
・「卵料理と言えば、お婆ちゃんの作る玉子焼きがこの世で一番美味しい。だがもうこの世にいないので、二度と食べることは出来ない」(48歳女性/その他/その他・専業主婦等)
■「だし巻き卵」
・「お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもぴったり」(40歳女性/サービス/事務・企画・経営関連)
・「お出汁がガッツリ入ってる卵焼きは、二度おいしい」(41歳男性/医療・福祉・介護サービス/専門サービス関連)
・「出汁の香りとジューシー感がたまらない。おふくろの味だから」(43歳女性/その他/その他・専業主婦等)
・「学生時代、お弁当に必ず入れいてた。作るのが楽」(22歳女性/通信機器/販売・サービス関連)
・「居酒屋で食べると、なお美味しい」(39歳男性/窯業・セラミック/販売・サービス関連)
・「出汁の絶妙な風味と、優しい味が好き」(34歳男性/不動産/専門職関連)
■「たまごかけごはん」
・「もっとも手軽で醤油の香りが良く、食感が良い」(43歳男性/その他/その他・専業主婦等)
・「子どもの頃から、卵かけごはんに醤油をかけて食べる味が大好き」(46歳男性/その他/その他・専業主婦等)
・「手間がかからず、一番おいしい。無性に食べたくなるときがある」(45歳男性/医療・福祉・介護サービス/営業関連)
・「TKGは最強だと思います。手軽に作れますしね」(48歳男性/旅行・観光/販売・サービス関連)
・「日本だけの超シンプルアイテム」(29歳女性/海運・鉄道・空輸・陸運/技能工・運輸・設備関連)
■「目玉焼き」
・「朝は目玉焼きは欠かせない」(41歳男性/フードビジネス/販売・サービス関連)
・「作るのが簡単で、黄身と白身で違う食感が好き」(43歳男性/その他/その他・専業主婦等)
・「小さいときから親しみのあるもので、一番食べていると思う」(43歳男性/その他/その他・専業主婦等)
■「8位〜14位」
・「玉子サンド: 夜中、小腹がすいた時に食べると最高」(45歳男性/サービス/その他・専業主婦等)
・「茶碗蒸し: さまざまな種類の具を味わえるし、卵でとじられた出汁の味がとても美味しい」(48歳男性/その他/その他・専業主婦等)
・「ゆでたまご: 一番シンプルで一番おいしいと思う。卵アレルギーなので、固ゆでしてから食べる。目玉焼きも好きだが、茹で卵のほうがおいしいと思う」(38歳男性/その他/その他・専業主婦等)
・「明石焼き: 本場で食べた味が忘れられない」(49歳男性/生命保険・損害保険/営業関連)
・「オムレツ: 軽く焼いたとろとろの卵をピラフとかにかけて、さらにハヤシライスとかビーフシチューとかをかけると、たまんなくおいしい」(34歳女性/その他/その他・専業主婦等)
・「天津丼: 熱々のご飯にかかった卵と餡が絶妙」(43歳男性/官公庁/公共サービス関連)
・「温泉卵: お酒の飲み始めに、まずはつるっと食べるのが好きです」(47歳男性/その他/その他・専業主婦等)
・「玉子丼: フワフワしているから」(30歳女性/その他金融/営業関連)
■総評
調査の結果、卵料理の中で最も好きなのは13.3%の人が支持した「オムライス」となった。「オムライス」は唯一、2桁の支持率を得ている。以下、2位「親子丼」(9.7%)、3位「玉子焼き」(9.1%)、4位「だし巻き卵」(8.5%)、5位「たまごかけごはん」(8.1%)、6位「目玉焼き」(6.4%)が上位に連なった。いずれも定番といえる、代表的な卵料理だ。
その卵料理を選んだ理由を聞いた。それぞれの選好理由を簡単に見てみよう。
まず、「オムライス」は、「卵とケチャップライスの相性がいい」「手軽に作れてボリュームがある」「残り物で作れる」。「親子丼」では、「鶏肉と卵のハーモニー」「上手く作れば、とことん美味しい」などの声があった。
同様に、「玉子焼き」は「シンプル」「親しみがある」「甘くて美味しい」。「だし巻き卵」は、「出汁の絶妙な風味」「つまみにも、おかずにもぴったり」「ジューシー」。「たまごかけごはん」には、「TKGは最強」「無性に食べたくなる」。「目玉焼き」では、「朝はは欠かせない」「一番食べている」などのコメントが寄せられている。
やはり卵はシンプルな素材だけに家庭料理の定番でもあり、慣れ親しんだ味を推す声が多い、という印象だ。ただ、2位「親子丼」は卵だけでなく鶏肉があって初めて成立する料理であり、その意味ではやや"本格的な料理"といえるかもしれない。
ここで、上記のメニューが男女別ではどう支持されているかを見てみよう。「オムライス」は、全体13.3%に対して、男性14.2%/女性12.2%。「親子丼」は全体9.7%--男性10.7%/女性8.3%。「玉子焼き」は全体9.1%--男性9.3%/女性8.7%。「だし巻き卵」では全体8.5%--男性9.7%/女性7.0%。「たまごかけごはん」は全体8.1%--男性10.0%/女性5.7%。「目玉焼き」は全体6.4%--男性7.3%/女性5.2%となった。
「目玉焼き」や「たまごかけごはん」で、男女の温度差が目立つ。特に「たまごかけごはん」では、男性の支持の熱さに比べて女性がそれほどでもない結果となっている。そもそも女性にとっては「目玉焼き」や「たまごかけごはん」はシンプルすぎて、もはや"料理"とはいえない、という心理が働いているのかもしれない。見方を変えれば、ただ焼いただけ、あるいはご飯にかけるだけで一品の料理として成立してしまう、そんな卵の力量の証明にもなっているといえるだろう。
いつでもどこでも手軽に、安価で手に入れられ、調理も簡単かつ応用が効く。栄養価も高く、しかもとても美味しい。食材としての卵はまさに万能の、スーパースターといえる存在だ。今回の調査では、そんな卵の存在感の凄さを改めて感じられる結果となった。
調査時期: 2020年4月15日
調査対象: マイナビニュース会員
調査数: 518人
調査方法: インターネットログイン式アンケート
※写真と本文は関係ありません
"なに" - Google ニュース
May 03, 2020 at 08:41AM
https://ift.tt/35nSiqQ
シンプルでも絶品の美味しさ! あなたの最も好きな卵料理はなに? - マイナビニュース
"なに" - Google ニュース
https://ift.tt/2SNxZ03
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update
No comments:
Post a Comment